Anne Lhuissier, Alimentation populaire et réforme sociale. Les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle.
Paris, Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2007, 272 pages. Préface de Claude Grignon. « Natures sociales »
Note de lecture rédigée par Marie-Emmanuelle Chessel , disponible sur Cairn.info
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Notes de lecture de la revue Le Mouvement social (24 mars 2011). Anne Lhuissier, Alimentation populaire et réforme sociale. Les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle. Le carnet du Mouvement social. Consulté le 26 avril 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/qznb