Alain Drouard, Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècles.

Paris, CNRS Éditions, 2004, 142 pages

Note de lecture rédigée par Anne Vega, disponible sur Cairn.info.



Citer ce billet
Notes de lecture de la revue Le Mouvement social (2011, 24 mars). Alain Drouard, Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècles. Le carnet du Mouvement social. Consulté le 13 avril 2024, à l’adresse https://doi.org/10.58079/qznn

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