Alain Drouard, Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècles.

par Notes de lecture de la revue Le Mouvement social · Publié 24/03/2011 · Mis à jour 07/06/2020

Paris, CNRS Éditions, 2004, 142 pages

Note de lecture rédigée par Anne Vega, disponible sur Cairn.info.

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Notes de lecture de la revue Le Mouvement social (24 mars 2011). Alain Drouard, Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècles. Le carnet du Mouvement social. Consulté le 19 janvier 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/qznn

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Étiquettes : Alain DrouardalimentationAnne VegaFranceprofessionssociologie historique

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