Michel Bonneau, La Table des pauvres. Cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950.

Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2013, « Histoire », 414 pages.

La Table des pauvres

Note rédigée par François Jarrige, disponible sur Cairn.info



Citer ce billet
Notes de lecture de la revue Le Mouvement social (2014, 31 mai). Michel Bonneau, La Table des pauvres. Cuisiner dans les villes et cités industrielles, 1780-1950. Le carnet du Mouvement social. Consulté le 3 mars 2024, à l’adresse https://doi.org/10.58079/qzyx

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