Alain Chatriot. La politique du blé. Crises et régulation d’un marché dans la France de l’entre-deux-guerres.
Paris, Institut de la gestion publique et du développement économique, 2016, 620 p.
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Paris, Armand Colin, 2012, 281 p.
Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2006, 518 pages. « Pour une histoire du travail ». Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2006, 208 pages. « Pour une histoire du travail »
Villeneuve d’Ascq, Presses Universitaires du Septentrion, 2000,333 pages. Préface d’Emmanuel CHADEAU.
Cambridge, Cambridge University Press, 2003, XIII-382 pages.
New York-Oxford, Berghahn Books, « European Civil Society », 2006, 262 pages.
Paris, PUF, 2005, 184 pages. Préface de Philippine de Rothschild. « Science, histoire et société »