Anaïs Albert, La vie à crédit. La consommation des classes populaires à Paris (années 1880-1920).
Paris, Éditions de la Sorbonne, « Histoire de la France aux XIXe et XXe siècles », 2021, 388 p. Préface de Christophe Charle.
Étiqueté : Anne Lhuissier
Anne Lhuissier, Alimentation populaire et réforme sociale. Les consommations ouvrières dans le second XIXe siècle.
Paris, Éditions de la Maison des sciences de l’homme, 2007, 272 pages. Préface de Claude Grignon. « Natures sociales »
