Laurent Herment, Le cultivateur et l’engrais. Une histoire de la chimisation de l’agriculture.
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Étiqueté : Laurent Herment
Michaël Llopart, Aux origines d’AZF. Le problème de l’azote en France (1919-1940).
Tours, Presses universitaire François-Rabelais, « Perspectives historiques. Entreprise », 2023, 400 p.
Laurent Herment (dir.), Histoire rurale de l’Europe, XVIe-XXe siècle.
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Wouter Ronsijn, Niccolò Mignemi et Laurent Herment (dir.), Stocks, Seasons and Sales. Food Supply, Storage and Markets in Europe and the New World, c. 1600-2000.
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Alain Chatriot. La politique du blé. Crises et régulation d’un marché dans la France de l’entre-deux-guerres.
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